Πρωινή ξενάγηση στην κατ' εξοχήν ιερή πόλη της χώρας, την "Μέκκα του Μαρόκου", τη Φεζ, η οποία θεμελιώθηκε το 791 μ.Χ. από τον Μουλάι Ιντρίς Α΄ - είναι δηλαδή η παλαιότερη από όλες τις αυτοκρατορικές πόλεις. Ιδρύθηκε σχεδόν αμέσως μετά την κατάκτηση της Βόρειας Αφρικής και της Ισπανίας από τους Άραβες και σύντομα έγινε το πολιτιστικό και θρησκευτικό κέντρο της περιοχής. Όλες οι μεγάλες δυναστείες άφησαν εδώ το σημάδι τους. Θα δούμε (εξωτερικά) το ανάκτορο Dar Al Makhzen των Μερινιδών - της δυναστείας που προσέδωσε αίγλη και κύρος στην πόλη. Είναι το παλαιότερο ανάκτορο της χώρας (1276) και καλύπτει μια επιφάνεια 800 εκταρίων. Συνεχίζουμε με την Εβραϊκή συνοικία Μελλάχ, μια από τις ωραιότερες και τις πλουσιότερες της χώρας και καταλήγουμε στην δαιδαλώδη Μεντίνα του 11ου αιώνα, που είναι γεμάτη με εξειδικευμένα καταστήματα και εργαστήρια - οι τεχνίτες της Φες είναι εξ άλλου φημισμένοι σε όλο το Μαγκρέμπ. Πρόκειται για έναν πραγματικό λαβύρινθο με 9.202 σοκάκια, μέσα στον οποίο θα δούμε μεταξύ άλλων το τζαμί Καραουίν (εξωτερικά) με τις 270 κολόνες, τις 14 πύλες και τον ψηλότερο μιναρέ του μουσουλμανικού κόσμου, έδρα του μουσουλμανικού Πανεπιστημίου της Φεζ, που ιδρύθηκε τον 10ο αιώνα και είναι ίσως το παλαιότερο του κόσμου, το μαυσωλείο του Μουλάι Ιντρίς Β΄ (εξωτερικά) και την μεντρέσα Μπου Ινανία (Bou Inania). Μέσα στην Μεντίνα θα έχουμε επίσης την ευκαιρία να δούμε τα βυρσοδεψία, που λειτουργούν ακόμα με τον πατροπαράδοτο τρόπο. Στη συνέχεια θα επισκεφθούμε το λαογραφικό μουσείο Μπατάα. Ολοκληρώνουμε την ξενάγησή μας με τα ερείπια της νεκρόπολης των Μερινιδών. Απόγευμα ελεύθερο για περιπλάνηση στα εκπληκτικά παζάρια της πόλης. Δείπνο. Διανυκτέρευση.